“郑森记”成为福建电视台2020“品牌福建”新春贺岁互动合作伙伴

海峡头条携手福建省电视台邀请全省优质企业录制新春贺岁片。“郑森记”从同行业中脱颖而出，入围贺岁企业名单。同时，贺岁视频将在福建电视台经济频道强档栏目《品牌福建》黄金时段播出。

“郑森记”品牌创立于1856年（清咸丰陆年），原坐落于福州仓山下北馆一带（下藤路），初期以前店后坊的形式生产、销售福州传统食品及粮油米面制品。清光绪年间，倚靠“五口通商”实行自由贸易，于福州泛船浦（原福州海关附近）一带的水路码头之便利，开埠外粮进口及农副产品出口贸易，此后“郑森记”商号铺面遍布福州城，产业远涉台湾、南洋及海外各地。

至今，到了郑森记第五代传人黄宇辉的手里，为了将郑森记百年传统食品味道更好的推广出去，2017年5月18日，他用“郑森记”注册了商标并成立了福州市郑森记贸易有限公司。公司主要销售制作鱼丸、肉燕、白粿、线面等传统食材。

郑森记的食材均是由手工工艺打造，只为了让消费者体验到正宗食材的坚守与手工艺的温度。正如新推出的牛肉肉燕，低脂肪，高热量，热情需要释放，狂野不需要付出吃胖的代价。还有水果鱼丸，热带的水果与深海鱼，两个无交集的物种，结合出完美口感的结晶。老食材 新味道，郑森记突破想象的新吃法，让每一个新味道的背后都是传统的敬畏与创新。

黄宇辉不断学习钻研并发挥自己的专业特长，最终将郑森记旗下的产品推广到电子商务领域，打开了21世纪的销售新渠道。2018年底郑森记建成了1200平方的高标准食品生产线，“郑森记”这个有着160多年历史的老字号才终于从沉睡中苏醒。“只提高产品品质，不改变传统味道”是郑森记的承诺与底线。

2018年“郑森记”线面产品参加了阿里巴巴淘宝造物节，获得了食品类目唯一一份殊荣 ——“2018年度造物神物铁扇奖”,黄宇辉也因此得到了原阿里巴巴董事局主席马云的接见。不仅如此，他还担任福建省老字号协会副秘书长、福州市商标协会秘书长等职务。

未来，郑森记将持续学习、不断创新，用丰富的管理经验将郑森记做成福州白粿行业的标杆企业，让福州的传统味道一代代流传下去！相信此次贺岁片的播出，将有效提高郑森记的品牌影响力，助其挺进全国市场！